Ronni Kahn évtizedekig szervezett eseményeket, így pontosan megfigyelhette, a konferenciákon részt vevő öltönyös urak és kosztümös hölgyek mennyit fogyasztanak a szinte kötelező catering során és mennyi étel megy pocsékba egy-egy ilyen esemény után. Módfelett idegesítette a dolog, ezért több mint húsz éve elkezdett a problémán dolgozni – és mára oda jutott, hogy ő Ausztrália vezető élelmiszermentő szervezetének alapító-ügyvezetője. Úgy tartja, „az innováció a DNS-ünkben van”, alapítványa -az OzHarvest -pedig a feleslegből alakít működő megoldássá.
Az OzHarvest, Ausztrália vezető élelmiszermentő szervezete, innovatív élelmiszer-újraelosztási modelleket fejleszt, társadalmi vállalkozásokat támogat, érdekképviseletet lát el és oktat is – s mindezt azért, hogy Ausztrália hatékonyan kezelhesse az élelmiszer-pazarlást, továbbá eljuttathassa az országban keletkező élelmiszer-felesleget a rászorulókhoz.
Ronni 2004-ben alapította az OzHarvestet; korábban hosszasan dolgozott a rendezvényszervező iparágban, és észrevette, hogy az általa szervezett események után ő is rendszeresen kidobja a maradékot. Ez a felismerés először arra késztette, hogy a felesleget a közeli jótékonysági szervezeteknek juttassa el. Egy idő után pedig világosan érezte, ez lenne az ő útja is -sokkal kielégítőbb és egyben társadalmilag sokkal kifizetődőbb is, mint az addigi fizetett munkája. Úgyhogy főállásban elkötelezte magát és megszületett az OzHarvest, ez a nonprofit szervezet.
Az elmúlt két évtizedben a szervezet jelentősen fejlődött, és hatása kezdett túlmutatni az élelmiszermentésen. Azért, hogy minél több fiatalt is bevonhassanak a munkába, elindították a FEAST-et, amely az általuk működtetett számos oktatási program egyike. Egy 10 hetes kurzus formájában az általános és középiskolások tantervi szinten tudhatnak meg mindent a fenntarthatóságról, a táplálkozásról és a főzésről. Kahn, mint tréfásan mondani szokta, ezzel a kurzussal „kis ökoaktivistákat és klímaharcosokat” nevel.
Az OzHarvest „másik lába” a Ventures: ezzel a részleggel kereskedelmi megoldásokat fejlesztenek, további küldetésvezérelt vállalkozásoknak segítenek elindulni, és a meglévő partnerségeket kibővíteni. Kahn jelenleg a szervezet rezidens vizionáriusa címet viseli, miután tavaly lemondott vezérigazgatói posztjáról. „Soha nem gondoltam magamra vállalkozóként, de mindig is egyértelműen az innováció, az alkotás és az újraalkotás érdekelt a legjobban,.”
Az OzHarvest Ventures által támogatott termékek egy körforgásos gazdasági modellbe illeszkednek: ebben újrahasznosíthatóak azok az összetevők és alapanyagok, amelyek egyébként kárba vésznének. A Conscious Drink, mint új termék például egy alkoholmentes ital, amelyet mentett áfonyából és őshonos aromás anyagokból készítenek. Az Oh! Lemonaid egy pezsgő limonádé, amelyet fura alakú, vagy kissé megnyomódott, s emiatt a piacokról kiszorult, de még bőven fogyasztható citromokból készítenek. Az OzHarvest Ventures eladásai ezután segítenek a szervezetnek abban, hogy ételt szállítson a rászorulóknak.
„Valóban újra kell terveznünk a társadalmat” – mondja Kahn a Food Tanknak. „Vannak, akik valószínűleg teljesen őrültnek tartanak – valószínűleg mindig is így gondolták, és ez rendben is van –, de célul tűztem ki, hogy véget kell vetnünk az éhségnek. Mi teremtettük, úgyhogy nekünk is kell megszüntetnünk.” Ronni Kahn napjainkban elismert előadó és a globális klímakonferenciák rendszeres szereplője.
